チョコタルト

【ガナッシュクリーム】
生クリームとチョコレートをボウルに入れて、湯せん（約80℃）にかけてきれいに溶かします。

湯せんからはずし、ボウル（小）を冷水につけて少しとろっとするまで軽く混ぜます

プチクールタルトに2を均等にスプーンで流し入れます。台にトントンと落として表面を平らにします。（ガナッシュクリームが固くなって流しにくい場合は、湯せんに10秒かけてください）

3が乾く前にお好みのトッピングをし、冷蔵庫で冷やします。