チョコビッツ

片手鍋にグラニュー糖とバター、ココナッツを入れて中火にかけます。バターが溶けたら火からおろしてビスケットとアーモンドホールを混ぜておきます。

【ガナッシュ】
ボウルにミルクチョコレートと生クリームを入れ、湯せん(約60℃)にかけて溶かします。少しチョコレートの粒が残っている状態で湯せんからはずし、余熱できれいに溶かします。
1に2のガナッシュを合わせて混ぜます。

【仕上げ】
ラップ材を敷いたバットの中央に3をのせ、12cm角に形を整えます。ラップ材を閉じ、切り離せる固さになるまで冷蔵庫で約20分冷やします。※冷蔵庫や生地の状態で冷やす時間が異なります。
ナイフで16等分に切り分けます。