抹茶と粉糖の生チョコ

生クリームとチョコレートをボウルに入れ、湯せん(約60℃)にかけてきれいに溶かします。

湯せんからはずし、ボウルの底を冷水につけて泡立て器（又はゴムベラ）でねっとりするまで(マヨネーズ状)よく混ぜます。お好みで洋酒を加えます。
ラップ材の上に2をゴムベラで流し入れ、約10×10cmの大きさに整え

ラップ材で包みます。切り離せる固さになるまで冷蔵庫で約20～30分冷やします。※冷蔵庫やチョコレートの状態によって冷やす時間が多少異なります。

好みのトッピング粉糖、抹茶パウダーを、それぞれ茶こしを通してふりかけ、16等分に切り分けます。