抹茶トリュフ

生クリームとチョコレートをボウルに入れ湯せん（約60℃）にかけてきれいに溶かします。

湯せんからはずし、ボウルの底を冷水につけて泡立て器（又はゴムベラ）でねっとりするまで（マヨネーズ状）よく混ぜます。お好みで洋酒を加えます。

ラップ材の上にスプーンで約16コに分けてのせ、丸められる固さになるまで約15～20分冷蔵庫で冷やします。※冷蔵庫やチョコレートの状態によって冷やす時間が異なります。

冷蔵庫から取り出し、1コずつラップ材に包んで手早くきれいに丸めます。

お好みのトッピング（抹茶パウダー、粉糖など）をそれぞれ小皿に広げます。丸めた4をころがしまぶしつけます。