米粉で作るホットケーキ　～クルミ添え～

粉類【A】をボウルに入れ、合わせた【B】を加えてなめらかな生地になるまで泡立て器で約1分よく混ぜます。生地をそのまま1分間寝かせます。(常温)

フッ素樹脂加工のフライパンに薄く油(分量外)を敷き、生地の半分を加えて中火で焼きます。

上面に気泡がプツプツとしてきたら、引っくり返し、弱火で焼きます。
【クルミのトッピング】
フライパンで生クルミを炒り(空炒り)、香ばしい良い香りがしてきたらキャラメルシロップを加えて軽く煮詰めます。飴がくっつかないように、サラダ油を塗ったお皿に広げて冷まします。ホットケーキに乗せ、更にキャラメルシロップをかけてお召し上がりください。