スモアデザート

所要時間：約30分（冷却時間除く）

スモアをアレンジしたジャースタイルのスイーツ。季節を問わずおいしい濃厚なデザート！

#このレシピのタグ

材料

直径6㎝×高さ7㎝くらいの容器3～4個分

アーモンドダイス	30g
キャラメルクランチ※アーモンドダイスとクランチは飾りにも使います	20g
【マシュマロクリーム】
A:マシュマロ	20g
A:生クリーム	100ml
【チョコプリン】
スイートチョコ	50g
B:アガー	5g
B:砂糖	10g
牛乳	200ml
【飾り】
スイートチョコ	10g
マシュマロ（小さめ）	20g

はじめに

スイートチョコを50gと10gに分け、それぞれ刻んでおきます。
アーモンドダイスはオーブン用シートをのせた天板の上に広げ、160℃に温めたオーブンで、5～6分ローストして冷ましておきます。
飾り用のマシュマロは大きい場合はカットし、オーブン用シートをのせた天板の上に間隔をあけて広げ、250℃に温めたオーブンで約2分表面に焼き色がつくまでローストして冷ましておきます。（※焦げやすいので目を離さないでください。）

作り方

乾いた容器にローストしたアーモンドダイスとキャラメルクランチを均等に入れます。
飾り用に少しとっておきます。

【マシュマロクリーム】
鍋に【A】を入れ火にかけ、沸騰させないようにマシュマロを溶かし、鍋底に氷水をつけて冷やしておきます。

【チョコプリン】
乾いた小さな容器に【Ｂ】を混ぜ合わせておきます。

鍋に牛乳を入れて3を少しずつ加えながらダマにならないように木べらで混ぜます。

4を中火にかけて軽く沸騰させてから火を止め、刻んだチョコ50gを加えて混ぜながら溶かします。チョコがダマになってしまった場合は、もう一度弱火にかけて混ぜながら溶かします。

1の容器に均等に流し入れ、冷蔵庫で冷やしておきます。

【仕上げ】
冷えた2のマシュマロクリームを6の上にスプーンでのせ、飾り用のマシュマロ、刻んだチョコ10g、1の飾り用に残しておいたキャラメルクランチとローストしたアーモンドダイスを飾ります。
※チョコプリンはゼラチンリーフでも作ることができます。
鍋に牛乳200ml、砂糖10gを沸騰直前まで温め、刻んだスイートチョコ50gとたっぷりの冷水でふやかしたゼラチンリーフを水気をしっかり切って加え、溶かします。