チュロス

【生地】
鍋に【A】を入れて、中火で沸騰させ火をとめます。

①にふるった粉類【B】を入れて、弱火にかけ泡立て器で素早く混ぜます。ひとまとめになったら火を止めます。

耐熱ボウルに移し、卵を３回に分けて加え、その都度混ぜます。
※鍋のままの場合は３分程おいてから卵を加えます。

用意しておいた絞り袋に入れます。

生地が温かいうちに、カットしておいたオーブン用シートの上に絞ります。

オーブン用シートごとパレットナイフなどにのせ、１７０℃に熱した油に入れて揚げます。
※手で入れると形が崩れる場合がありますのでご注意ください。
※オーブン用シートは揚げているうちに自然にはがれたら外します。

途中、ひっくり返し、両面がきつね色になるまで揚げます。

網やバットに上げ、油を切ります。

温かいうちにシナモンシュガーをまぶします。