親子（おやこ）でつくろうマジパンで野菜（やさい）

所要時間：約60分
（冷蔵時間（れいぞうじかん）30分ふくむ)

マジパンを使ってかわいいミニチュアサイズの野菜（やさい）が作れます。

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材料

約10～20コ分

アーモンドプードル	70g
粉糖（ふんとう）	140g
ぬるま湯(又はキルシュ酒)	20ml
バニラエッセンス	2滴
食用色素(赤、黄、緑)	少々
ココアパウダー	少々

はじめに

アーモンドプードルを、焦げない程度にフライパンで軽く炒る(弱から中火で２分)か、オーブンでロースト(150℃で5分)します。

作り方

加熱したアーモンドプードルと粉糖（ふんとう）を合わせてボウル入れます。中央（ちゅうおう）にくぼみをつけ、ぬるま湯とバニラエッセンスを加えてゴムベラで混ぜます。乾燥してまとまりにくい時は、手を軽く水(分量外)で濡らしながらまとめます。

ひとかたまりになればラップにつつみ、手でもみ、なじませて均一（きんいつ）な生地（きじ）にします。冷蔵庫（れいぞうこ）で約30分休ませます。

水でぬらした竹串(たけぐし）の先に食用色素を微量（びりょう）つけ、生地と混ぜ合わせて色をつけます。
赤の生地…食用色素(赤)、オレンジ→食用色素(赤＋黄)、緑→食用色素(緑)、茶色い生地→ココアパウダー

3の色をつけた生地でお好みの野菜（やさい）をつくります。
※生地が乾燥（かんそう）してかたくなりやすいので、ぬれたフキンをかぶせながらつくりましょう!生地が固くなったときは、ぬるま湯をごく少量（しょうりょう）加えます。マジパンが手にベトついて作業（さぎょう）しにくい時は、手に粉糖(分量外)を軽くつけながら作業（さぎょう）すると扱いやすくなります。