たこ焼き器で作るベビーカステラケーキ

耐熱ボウルにバターを入れ、600Wの電子レンジで約10～20秒加熱し溶かします。

卵と牛乳を加えて泡だて器で混ぜ合わせます。

米粉のホットケーキミックスを入れて、さらに混ぜ合わせます。

用意しておいたたこ焼き器を弱火にかけ、半量の生地をスプーンで流し込みます。(※後でチョコレートを押し込むので、穴の２/３量が目安です)

チョコレートをのせ竹串などで軽く押し込み、片面約３分焼きます。竹串でひっくり返しさらに約３分加熱します。途中、形を整えながら転がします。

④の残った生地に、ココアパウダーを入れて混ぜ合わせ、たこ焼き器に生地を流しチョコレートをのせて同様に片面約３分焼きます。

ひっくり返して、さらに約３分焼きます。途中、形を整えながら転がします。

湯せん(４０～５０℃)にかけて溶かしたコーティングチョコレートに、粗熱のとれた⑦をつけスティックをさします。※固まらないうちにトッピングをのせてもOK。

ボウルに40～50℃のお湯を入れ、デコペンをつけます。チョコレートがやわらかくなったら取り出して、タオルに包みよくもみます。⑧にお好みで線描きなどをして、固まらないうちにトッピングを飾ります。