シュトレンデコレ

ドライフルーツ類は大きいものはざっくり粗みじんにカットし、耐熱容器にリンゴジュース(果汁100%)大さじ２を加え、よく混ぜて全体を湿らせます。
ラップをして、６００Wのレンジで1分加熱し、一度かき混ぜて30秒加熱します。再度混ぜ、しばらくおいておきます。

ナッツ類はざっくり粗みじんにカットし、1～2分フライパンで軽くローストすると香ばしくなります。

【パン生地】
ホームベーカリーに【パン生地】の材料を入れ、「パン生地コース」で、パン生地（一次発酵まで）を作ります。
（お手持ちのホームベーカリーの取り扱い説明書に従ってください。）
※手ごねで作る場合はレシピをご参照ください。

一次発酵まで終わったら、手で丸めてラップをし、15～30分室温で休ませます。

ナッツ類とドライフルーツ類を生地に加えます。

パン生地をちぎりながらしっかり混ぜ合わせます。

２つに分けます。

それぞれ17✖23㎝くらいに手で伸ばし広げます。

長い方の両端を4㎝ずつ折り畳みます。

半分に折って、２～３センチくらいずらして重ねます。

アルミホイルを軽く丸めて生地に詰め、動物が入るスペースを作って焼きます。
※アルミホイルに軽く油を塗るか、またはオーブンシートで被せてから生地に差し込むと、焼いた後に取り外しやすくなります。

生地の両端と境目など4箇所を、箸でぎゅっとおさえ、35℃で40～50分二次発酵します。

【焼成】
オーブンを180度に予熱しはじめます。

発酵後膨らんでいるので、もう一度箸でおさえてから、予熱完了後16～17分焼成します。
※オーブンは機種によって熱伝導が違うので、温度や時間は各ご家庭で調整してください。

【仕上げ】
焼けたら熱いうちに、湯煎で溶かしたバターとリンゴジュース大さじ２を、表裏満遍なくはけで塗ります。

最後にグラニュー糖を振りかけて１～２時間冷まします。

数時間後しっかり冷めたら、粉糖を表裏に茶こしやふるいでたっぷりとふりかけます。

【飾り付け】
シュトレンの溝にクッキーを差し込み、お布団に手をかけているように演出して、盛り付けたら出来上がりです。