フルーツスコーン

ボウルに2回ふるいにかけた粉類【A】と1cm角に切ったバターを入れ砂状になるまで指先で混ぜます。

①に卵と牛乳を合わせたものを混ぜたらフルーツビッツを加え、ひとまとめにします。ラップ材に包み、冷蔵庫で約30分休ませます。

②をめん捧で2cm厚に伸ばし、半分に折りたたみます。この作業を再度繰り返し、最後に2cm厚に伸ばします。

直径5cm丸の抜き型（又はコップ）で10コに抜き、オーブン用シートを敷いた天板に間をあけて並べ、170℃に温めたオーブンで約15分焼きます。