クリームソーダ風レインボーゼリー

【ソーダゼリー】
電子レンジ対応ボウルに半量のサイダーを入れてラップ材をかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、水気を切ったゼラチンを加えて混ぜ溶かしたら、グラニュー糖と残りの量のサイダーを加え、よく混ぜます。

7個のカップにかき氷シロップを7色×各1個ずつ入れます。

①の粗熱が取れてから②の容器にそれぞれ7分目ぐらいを目安に流し入れて軽くかき混ぜ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。

③をお湯で温めた丸型くり抜きスプーン(またはスプーン)を使って、縁側に沿って半円状にくり抜き、冷蔵庫に一度戻します。

【ミルクゼリー】
電子レンジ対応ボウルに牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて軽く混ぜ、ラップ材をかけて600Wの電子レンジで2分程加熱し、水気をよく切ったゼラチンリーフを加えて混ぜ溶かしたら、ボウルの底を冷水に当てて粗熱を取ります。

⑤を④に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めたら、アイスクリームやサクランボ、アラザンをトッピングします。