手ごねで作る基本のパン生地

バター以外の材料を全てボウルに入れて、ゴムベラで約5分程よく混ぜます。

バターを加えて生地と馴染ませながら、約10分ほど手でよくこねます。

表面を綺麗にしながら、ひとまとめにします。

オーブンの発行機能などを使って、35度で40〜45分発酵させます【1次発酵】

④が二倍位に膨らんだら、生地をポンポンと叩いて空気を抜き、６つに分割して丸めます。（１つ約40g強）

霧吹きをしてラップ材をかけ、室温で10分休ませます。【ベンチタイム】

軽くポンポンと叩き、空気を抜いて、表面がきれいになるように丸めます。

霧吹きをして、オーブンの発酵機能などで35度で20分発酵（室温が25度前後なら40~50分）させます【2次発酵】

180℃に温めたオーブンで約12分〜15分焼きます。網にのせて冷まします。
※基本の記事なので、整形の仕方を変えて作ったり、クッキー生地を被せてメロンパンにすることもできます。