フルーツサンドミルクレープ

【クレープ生地】
【A】を泡立て器でよく混ぜ、牛乳を加えます。

別のボウルに米の粉を入れ、①を少しずつ加えてバニラオイルとサラダ油を混ぜます。

生地にラップ材をして約1時間休ませます。※焼く直前に一度かき混ぜます。

フライパン（直径上約20ｃｍ底約15㎝）を熱してサラダ油（分量外）をうすく敷き、キッチンペーパーで余分な油をふき取ります。生地をレードル（お玉）で一杯弱流し入れて、フライパンを手早く回して薄く広げます。
全体の色が変わったら裏返し、さっと火を通します。
この作業を繰り返し、約12枚焼き、乾かないようにラップ材をして冷ましておきます。

【ホイップクリーム】
生クリームにグラニュー糖とバニラエッセンスを加えて七分立てに泡立てます。

クレープに挟むいちごとキウイを薄くスライスします。

ラップ材をした直径15㎝の丸型にクレープ1枚を入れクリームを塗って平らにならし、クレープを重ね、この作業を2枚分繰り返します。3枚目はクリームを塗って平らにならし薄くスライスした⑥のいちごを並べ、さらにクリームをのせてクレープ生地をのせます。同様に各3枚分作業を繰り返します。※いちごの次はキウイになるように交互にします。完成したら全体にラップ材をかけて、冷蔵庫に入れ、2時間ほど冷やします。

型からはずし、周りに余ったクリームを塗り、お好みでいちごなどのフルーツをのせてデコレーションをします。