お豆腐とミートのラザニア風

【鶏ミートソース】
鍋に油(分量外)を熱し､にんにく、玉ねぎ、鶏挽き肉を加えて炒めます。火が通り、鶏挽き肉が白っぽくなれば、トマトの水煮を加えて温まってきたら塩、こしょう、コンソメを加えて味を調えた後、水分が少なくなるまで煮詰め、最後にオリーブオイルを全体にさっとまわしかけます。

水切りをしたもめん豆腐を2枚にスライスし、オリーブオイル(分量外)を塗った耐熱皿に1枚ずつ置き、その上に①のミートソース、ほうれん草、ナッツ、とろけるチーズの順に再度、豆腐から同じように重ねます。

天板に②をのせ、200℃に予熱をしたオーブンで約10～15分焼き色がつくまで焼きます。