しましまグラスレアチーズケーキ

【レアチーズケーキ】耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、600Wの電子レンジで約40秒加熱し、ゴムベラで混ぜ合わせます。グラニュー糖を加え滑らかになるまでよく混ぜます。ヨーグルトとレモン汁を加えさらに混ぜ合わせます。

別のボウルに生クリームと牛乳を入れ、600Wの電子レンジで約1分20秒加熱し、ふやかしたゼラチンリーフの水気をぎゅっと絞り、加えて溶かします。

①に②を入れて混ぜ合わせます。【プレーン生地】

別のボウルにブラックココアパウダーを入れ、③の生地を大さじ2杯加え、ダマにならないように混ぜ合わせ、④の生地が半量ずつになるように残りを入れます。【ブラック生地】
※二色の生地を半量ずつになるようにします（※全量が約530ｇなので、半量は約265ｇが目安です。）

グラスに【プレーン生地】を入れ、平らにならし冷蔵庫で約20分冷やし固めます。表面が固まった上から【ブラック生地】を先ほどと同じ量入れ、再度冷蔵庫で冷やし固めます。これを同じように繰り返し、お好きなボーダー模様にします。
（※生地が固まってきたら湯せん(50℃位)にかけてから作業してください。）
最後の生地を入れ終わったら、冷蔵庫で約1時間冷やし固めます。

<トッピング例1>
⑤にチョコクランチなどをのせ、ホイップクリームを絞り、ラズベリーとブルーベリー、ミントを飾ります。
<トッピング例2>
ホイップクリームにラズベリーソースをかけ、チョコクランチなどをトッピングします。