洋風どら焼き

ボウルに卵をときほぐし、砂糖を加えて混ぜます。はちみつ、サラダ油、みりん、水で溶いた重曹を加えて、よく混ぜます。

①にふるった薄力粉を加えて混ぜ、水大さじ1を加えてよく混ぜます。

熱したフライパンにサラダ油（分量外）をうすくひき、フライパンに油がまわれば、余分な油を取り除き、ぬれ布巾の上で少し冷まします。

フライパンに②の生地をお玉で7～8㎝ほどの大きさになるように流し入れ、弱火で焼きます。
表面にプツプツと小さな泡が出てきたら裏返します。
均等な厚さになるように表面をフライ返しで軽く押して焼きます。(フタをすると火が通りやすくなります
焼きあがったら、乾燥しないようにラップ材をしておきます。

【ホイップクリーム】
生クリームに砂糖を加えて8分立てに泡立て、口金をつけた絞り出し袋に入れておきます。

【いちごホイップクリーム】
ボウルにいちごパウダーを入れ、生クリームを少しずつ加え、その都度混ぜ合わせます。砂糖を加えて8分立てにし、口金をつけた絞り出し袋に入れておきます。

【デコレーション】
④を2枚1セットにします。下にする皮の内側にあんこを塗ります。
⑤や⑥のクリームを絞ります。
ブルーベリーなどのフルーツを飾り、④の皮をのせます。ノンウエットシュガーを茶こしでふります。