レインボー白玉フルーツポンチ

【各色共通】ボウルに白玉粉を入れ、かき氷シロップを入れて耳たぶ位の硬さになるまでこねます。白玉粉の種類によって水分量は異なるため、やわらかい場合は白玉粉を少しずつ足して、硬い場合は水を少しずつ加えながらこねて、調整してください。各色それぞれ作ります。

各色それぞれ丸めます。
【型抜き】丸めたものを手で押しつぶして型抜きをします。
【マーブル】細めの棒状にし、3～4色合わせてラップ材に包み、ひとつの棒状にしてカットして丸めます。

沸騰したたっぷりのお湯に②を入れて、浮いてくるまで茹で、冷水にとります。

お好みの容器に③を入れ、汁気をきったフルーツを入れ、お好みのジュースを注ぎ、お好みでミントの葉を飾ります。