お花の杏仁豆腐

【杏仁豆腐】
ボウルに杏仁豆腐ミックス（1袋）と、熱湯（90℃以上）を入れ、約1分30秒間混ぜ、よく溶かします。

①に牛乳を加え混ぜ合わせ、シリコーン型（耐冷性）に均等に入れます。

冷蔵庫で約2時間冷やし固めます。

【マンゴーソース】
ふやかしたドライマンゴーの水気を切って飾り用に少し残し、ミキサーにかけてなめらかにします。水分が足りないようでしたら、水を大さじ1位加えてください。

固まった③を崩れないように型からそっとはずしてお皿にのせ、④のソースをかけます。