きんかんのタルト

【アーモンドクリーム】を作ります。室温に戻したバターをゴムベラでクリーム状に練ります。

②にほぐした卵を数回に分けて加え、そのつど空気を含ませないようにすり混ぜます。

よく混ざったら粉類【A】を入れて切るようにさっくりと混ぜます。

タルトレットに【アーモンドクリーム】を7～8分目まで入れます。

④にきんかんの甘露煮を2～3コずつトッピングし、冷蔵庫で約30分休ませます。

170℃にあたためたオーブンで約25分、うすく色づくまで焼きます。

粗熱をとり、お好みで冷蔵庫で冷やし、茶こしで粉糖をふりかけて、お召し上がりください。