アニマルトリュフ

【トリュフ】を作ります。
電子レンジ対応ボウルに刻んだチョコレートを入れ、生クリームを上から注ぎます。500ｗ～600ｗで約10～15秒ずつ、チョコレートが完全に溶けるまで電子レンジで加熱し、ゴムベラできれいに溶かします。
※オート（自動）機能は使わないでください。
※湯せんの場合は、湯せん（約60℃）で生クリームを温めた後、湯せんから外し、チョコレートを入れて溶かします。

ボウルの底を冷水につけ、ねっとりするまで泡立て器でよく混ぜ、お好みで洋酒を加えます。

ラップ材の上にスプーン2本を使って、12等分に落とし、丸められる固さになるまで冷蔵庫で約10～15分冷やします。（②の状態によって時間は多少異なります。）

冷蔵庫から取り出し、1粒ずつラップ材に包んで手早くきれいに丸めます。アーモンドスライスをまっすぐに差し込みます。

【デコレーション】
お湯（約55℃）をボウルに入れ、洋生チョコレートを封を切らずに袋のまま約5分つけて溶かします。水気のない別のボウル（小）に洋生チョコレートを移します。
※電子レンジで溶かす場合は、商品裏面をご確認ください。

④をフォークにのせ、上からスプーンで⑤のチョコレートをかけてコーティングします。（※途中でチョコが固まってきたら再び湯せんにかけてください。）

ラップ材の上にのせて常温で固めます。（耳が取れないように注意！）

デコペンを使ってアニマルの顔をかきます。
デコペンをボウルに入れて湯せん（約40～50℃）で温め、柔らかくなったら取り出してよくもみ、ペン先をねじり切ります。顔をかきます。
冷蔵庫で約10分冷やして固めれば出来上がり。（コーティングしたチョコレートの余分な部分を、ナイフ等でカットするときれいに仕上がります。）