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材料
直径約15cmのパイ3台分
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市販のパイタルト(焼成済み) |
3台 |
|---|---|
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生鮭又は塩鮭 |
100g |
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玉ねぎ |
150g |
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じゃが芋又はかぼちゃ |
100g |
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ほうれん草 |
適量 |
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薄切り食パン |
3枚 |
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ピザ用チーズ |
150g |
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パセリ |
適量 |
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バター |
適量 |
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塩、こしょう |
各適量 |
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【ソース】 |
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卵 |
2コ |
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生クリーム |
80ml |
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塩、こしょう |
各少々 |
はじめに
- 【ソース】を混ぜ合わせておきます。
- パンの耳を取りのぞき、細かくちぎっておきます。
- 焼くまでにオーブンを約200℃に温めておきます。
作り方
生鮭は塩、こしょうで下味をつけバターでソテーし、骨を取りのぞき身をほぐします。(塩鮭の場合は軽く焼いておきます）
玉ねぎは薄切りにし、ほうれん草は下茹でして細かく刻み、それぞれバターで炒めます。 じゃが芋は8ミリ角に切りゆでます。
パイタルト(焼成済み)にちぎったパンを敷き込み、上に①②の具材を並べ、ソースを流し、とろけるチーズをかけます。
200℃のオーブンで約15分焼き、170℃に温度を下げて約10～15分、チーズに焼き色がつくまで焼きます。
ちょっといい話
・パイ生地を手作りする場合はレシピをご参考ください。
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