材料
プチタルト9個分
|
プチタルト |
1袋（9個分） |
|---|---|
|
チョコレート |
100ｇ |
|
牛乳 |
大さじ3（45ml） |
|
デコペン |
各色適量 |
|
お好みのトッピング |
適量 |
はじめに
- チョコレートは刻んでおきます。（タブレットのチョコレートを使用する場合は刻まなくて大丈夫です。）
作り方
【ガナッシュクリーム】
電子レンジ対応ボウルに牛乳とチョコレートを入れます。500～600Wの電子レンジで約10～15秒ずつ、チョコレートが完全に溶けるまで電子レンジで加熱します。（※オート（自動）機能は使用しないでください。焦げないように様子を見ながら加熱してください）
スプーンで混ぜ、きれいに溶かします。タルトにスプーンで均等に流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。
②の表面に、湯せん（40～50℃）で温めたデコペンで線描き等自由に描き、デコペンが固まる前に、トッピングをつけます。
ちょっといい話
・時間が経つとチョコレートの水分がタルトに移行し、タルトの食感がやわらかくなることがあります。
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