いちごのプチクレープ

ボウルに米の粉と砂糖を入れ、牛乳を加えて混ぜ合わせます。色素を溶いた牛乳を加えてうすい桃色に色付けします。

フライパンに油を薄くぬり、弱火で温めます。

フライパンに①を流し、お玉で直径10㎝程度の円形に広げます。

③のふちに細かい泡が出てきたら、裏返してさっと焼き、取り出します。乾かないように（乾燥すると生地が固くなります）キッチンペーパーをかけておきます。残りも同じように焼きます。

【いちごホイップクリーム】
ボウルにいちごパウダーを入れ、生クリームを少しずつ加え、その都度混ぜ合わせます。砂糖を加えて7分立てにします。

④の粗熱が取れたら、⑤をスプーンで生地の中央にのせ、中央にひだを寄せるように包みます。上に⑤のクリームをのせ苺を飾ります。