プリンセスマシュマロ

【Ｃ】を湯煎にかけて溶かし、グラニュー糖(ゼラチン用)を加えてヘラでよく混ぜます。湯煎にかけたままにして、あたたかさをキープしておきます。

冷蔵庫から出した卵白を乾いたボールに移し、グラニュー糖(メレンゲ用)を３回に分けて加えながら、もったりするまで泡立ててメレンゲを作り、レモン汁を加えて混ぜます。

メレンゲに、あたたかい①を少しずつ加えながら、泡立て器でホイップを続けます。

半量ずつに分け、片方に【Ａ】を加えて混ぜ、ピンク色にします。

白・ピンクを、それぞれ絞り袋に詰めます。

【Ｂ】の上にハートの形になるように、絞り出します。

その上にも、【Ｂ】の粉をふりかけて常温で(夏場は冷蔵庫で)１時間固めます。（ふわふわマシュマロ初級編）

広げたラメシュガーの上にハートの形に絞り出し、その上にもラメシュガーをふりかけて、常温で(夏場は冷蔵庫で)１時間固めます。（キラキラマシュマロ中級編）

【B】の上に棒状に絞り出し、常温で(夏場は冷蔵庫で)１時間固めます。固まった後に2色をねじり【B】の粉をふりかけます。（くるくるマシュマロ上級編）

はけで粉を払ったら出来上がりです。ラメシュガーは払わずそのままです。