発酵なしの米粉チーズパン

所要時間：約25分

ベーキングパウダーで作るクイックパンは発酵しないので、あっという間に丸めたら焼くだけ。おやつにも朝ごはんにも大活躍です。

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材料

6個分

絹ごし豆腐	150g
米油	大さじ1
はちみつ	大さじ1
A:米粉	135g
A:ベーキングパウダー	小さじ1
A:塩	少々
さけるチーズ	2本

作り方

ボウルに絹ごし豆腐、米油、はちみつを入れて泡立て器でペースト状になるまで混ぜます。

➀に【A】を加えてゴムベラで混ぜ合わせ、こねるように粘りが出るまで混ぜます。

②を6等分に分割します。さけるチーズ1本を３等分の長さに切ります。手に油(分量外)を塗ってパン生地を押し潰してさけるチーズを入れて包みます。

フッ素樹脂のフライパンに③を並べ、弱火で6〜8分焼きます。裏返して5〜6分焼きます。

ちょっといい話

・フッ素樹脂加工などこびり付きにくい加工をしているフライパンを使っています。鉄などくっつきやすいフライパンなどを使う場合はクッキングシートをしいてください。
・はちみつを使用しているため、1歳未満のお子様にはあげないでください。
・今回教えてくださった中村りえ先生(管理栄養士/キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有）
・お菓子作りやナッツ・ドライフルーツのコラム記事も書いてくださっています。記事はこちら