牛乳で作るホイップクリーム

水にゼラチンを入れてふやかし、600wで10秒温めます。

耐熱ボウルに牛乳を入れて600wで1分温め、➀、砂糖、お好みでキルシュを入れます。

②のボウルに氷水に当てながらハンドミキサーでとろっとするまで低速で泡立てます。

とろみがついたら氷水に当てて冷やしながら高速でふわっと空気を含むまで泡立てます。