よくあるご質問 Q&A

粉糖は生地の練り込み等に適しています。ノンウェットシュガーには乳化剤が使用されております。粉砕したグラニュー糖を乳化剤でコーティングすることによって、水分や油分からの影響を受け難くし、中の砂糖をさらさらとした状態に保てるようにしています。