スクエアミルクレープ

【クレープ生地】
耐熱ボウルにバター、牛乳、粉糖を入れ、600Wの電子レンジで約2分加熱し、バターを溶かします。バターが溶けない場合は、10秒ずつ追加熱します。【牛乳液】

粉類【A】をふるっておいたボウルに、卵と①の【牛乳液】の1/3量加えて混ぜ、残りの①の【牛乳液】を加えて混ぜます。※一度濾すとなめらかになります。

②の生地にラップ材をして約1時間休ませます。※焼く直前に一度かき混ぜます。

卵焼き器（底のサイズ約16ｃｍ×約13㎝）を熱してサラダ油をうすく敷き、キッチンペーパーで余分な油をふき取ります。生地をレードル（お玉）で1杯弱（約30ml）流し入れて、卵焼き器を手早く回して薄く広げます。
生地のまわりが焼けてきたら裏返し、さっと火を通します。この作業を繰り返し、3枚焼き、乾かないようにラップ材をして冷ましておきます。

④の残った生地に【色素液】を付属のスプーンで2杯入れてしっかり混ぜ、薄いピンクの生地を焼きます。この作業を繰り返し、3枚焼いて④の生地の上に重ね、乾かないようにラップ材をして冷ましておきます。

⑤の残った生地に【色素液】を付属のスプーンで2杯入れてしっかり混ぜ、⑤よりも濃いピンクの生地を焼きます。この作業を繰り返し、3枚焼いて⑤の生地の上に重ね、乾かないようにラップ材をして冷ましておきます。

⑥の残った生地に【色素液】を付属のスプーンで2杯入れてしっかり混ぜ、⑥よりも濃いピンクの生地を焼きます。この作業を繰り返し、3枚焼いて⑥の生地の上に重ね、乾かないようにラップ材をして冷ましておきます。

【ホイップクリーム】
生クリームにグラニュー糖とバニラエッセンスを加えて七分立てに泡立てます。

クレープに挟むフルーツは薄くスライスしておきます。

④のプレーンのクレープ生地をお皿にのせ、⑧のクリームを塗って平らにならし、クレープを重ね、この作業を2枚分繰り返します。3枚目はクリームを塗って平らにならし薄くスライスした⑨のフルーツを並べ、さらにクリームをのせてクレープ生地をのせます。

⑤、⑥、⑦のクレープ生地の順に同様に各3枚分作業を繰り返します。完成したら全体にラップ材をかけて、冷蔵庫に入れ、2時間ほど冷蔵庫で冷やします。

余ったクリームは絞り出し袋に入れて冷蔵庫で冷やしておきます。

⑪を冷蔵庫から取り出して⑫を絞り、ラズベリーやブルーベリーなどのフルーツをのせてデコレーションをします。お好みでバナナをスライスし、飾り用にお花の型で抜きます。バナナは変色しやすいのでレモン汁（分量外）をまぶしてから飾ります。カットする際は、端を少し切り落としてからカットするときれいに仕上がります。