よくあるご質問 Q&A

Q

【陳建一 杏仁豆腐】冷蔵庫で2~3時間冷やしたが固まりません。液体にとろみがついています。どうしてでしょうか?

A

冷蔵庫の状態により庫内の温度は異なるため、もう少し冷蔵時間を長くしてください。熱湯又は牛乳の量が多く入れてしまった場合は、固まらない場合もあります。

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