よくあるご質問 Q&A

ドライイーストとは自然界の常在菌を培養して製造された乾燥酵母のことです。主にパンをつくる時に使用し、パンの材料である小麦粉や糖分を栄養にして酵母が活動し、生地のふくらみや香り、風味を生み出すために使用します。