よくあるご質問 Q&A

重曹(アルカリ性)にクエン酸(酸性)を加えると化学反応(二酸化炭素)が起こります。炭酸ガスが発生させるために加えます。また、重曹にクエン酸を加えないと塩分が強く感じられます。それを中和させるために加えます。重曹を使った炭酸水の出来上がりは、ほのかな発泡水といった感じで市販されているような炭酸水にはなりません。