よくあるご質問 Q&A

チョコチップ、焼き菓子用チョコチップともに融点は34℃です。ココアパウダーとカカオマスに含まれる食物繊維の含有量が焼き菓子用チョコチップに多く含まれており、焼き残りしやすくなっております。