チョコレートチャンクピザ

【ピザ生地をつくります】
ボウルに強力粉を入れ、片側にドライイーストとグラニュー糖を、反対側に塩とオリーブオイルを入れます。ドライイーストとグラニュー糖側にぬるま湯を注ぎ入れ、全体を大きく混ぜ合わせます。表面がなめらかになるまで約15分しっかりとこねます。

1をひとつにまとめてボウルに入れ、ぬれ布巾をかけて35℃位のあたたかい場所で約40分置き、倍の大きさになるまで発酵させます。 （１次発酵）

膨らんだ生地を軽くおさえてガス抜きをし、めん棒で直径約23cmの円形になるように薄く伸ばします。(チョコが流れないように生地のフチは厚めにしておきます)

オーブン用シートを敷いた天板に生地をのせ、上に刻んだチョコレートとマシュマロを均等にトッピングします。

200℃に温めたオーブンで約12分焼きます。(オーブンの機種により焼き時間は異なります。生地のまわりが色づきはじめたら焼き上がりです。)