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材料
約4.5×2.5cmカップ5個分
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タンサン（重曹） |
小さじ1/2 |
|---|---|
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水 |
小さじ1 |
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A:薄力粉 |
50g |
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A:ベーキングパウダー |
小さじ1/3 |
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卵 |
1個 |
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黒砂糖（粉末） |
50g |
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サラダ油 |
25ml |
はじめに
- タンサン（重曹）を水で溶いておきます。
- 粉類【A】を合わせてふるっておきます。
作り方
ボウルに卵を入れて溶きほぐし、黒砂糖を加えてよく泡立てます。
ふわっとしてきたら、水で溶いたタンサン（重曹）を加えて混ぜ、粉類【A】を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わます。
サラダ油を混ぜ、敷紙を敷いたカップに均等に分け入れます。
蒸気があがった蒸し器に少し間をあけて3を並べ、強火で約15分蒸します。
ちょっといい話
黒糖入りのなつかしい味の蒸しパンです。ブラウンシュガーでも風味豊かに作れます。
写真はパインやマンゴなど、5種類のドライフルーツ（角切り）をのせています。
お好みでレーズンやクルミなどをのせてお楽しみ下さい。
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