混ぜるだけのひと口エナジーボール（2種）【パーフェクトレシピ】

所要時間： 10分

ドライフルーツの自然な甘みと酸味を利用して、砂糖不使用。ナッツの噛みごたえにより、一粒でも満腹感と食べ応えのあるデザートとなります。食物繊維やビタミン、ミネラルも豊富に含むバランスの取れた一品に。忙しい時に気軽に栄養補給ができる、常備しておきたいパーフェクトレシピです。

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プロレシピ管理栄養士監修プ活パーフェクトレシピ

材料

各10個分

A：ドライプルーン(種抜き)	50g
A：素焼きアーモンド	50g
ココアパウダー	適量

B：ドライプルーン(種抜き)	30g
B：レーズン	30g
B：ドライマンゴ	20g
B：素焼きくるみ	40g
ココナッツ	適量

はじめに

【1粒分のエネルギー】A:46kcal　B:60kcal　【食塩相当量】0g

【材料に含まれる主な栄養素と期待できる健康効果】

●ビタミンE(脳細胞の活性化)・・・・・・認知症予防→クルミ

●食物繊維(血中コレステロール低下)・・・生活習慣病予防→アーモンド

●ビタミンK(骨密度の維持)・・・・・・・骨粗しょう症予防→プルーン

作り方

フードプロセッサーにAをあわせて混ぜたら10等分にして丸め、表面にココアパウダーをまぶします。

Bも①と同様に作り、表面にココナッツをまぶします。

ちょっといい話

【パーフェクトレシピ】とは：認知症や生活習慣病、骨粗しょう症などの予防効果が期待できる栄養素が３つ以上含まれており、食塩相当量や糖質などもコントロールされたレシピです。

▼詳しくはこちら

▼今回お教え頂いた方はコチラ☟

　　　　沼津　りえ　先生

管理栄養士・調理師・料理教室COOK会主宰　大手食品メーカーに就職後、管理栄養士として勤務。その後、料理家への道をあきらめきれず、製菓・製パン専門学校に入学すると同時に渋谷の老舗洋食レストランの門を叩き、料理の基礎を徹底的に叩き込まれる。
結婚を機に、子育てをしながら、料理教室COOK会をスタート、杉並区阿佐ヶ谷を中心に数多くの料理教室を開催している。
シンプルでおしゃれなレシピに定評があり、新聞・雑誌・テレビなどのメディアでも精力的に活動中。
また、管理栄養士の知識を生かして、企業向けのレシピ開発なども行っている。

HP:沼津りえの公式ホームページ

Instagram：沼津りえ(@rienumadu)

YouTube：管理栄養士沼津りえの「阿佐ヶ谷夫婦チャンネル」 – YouTube

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