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材料
マフィンカップ5～6コ分
|
バター（食塩不使用） |
80g |
|---|---|
|
グラニュー糖 |
100g |
|
卵 |
1コ |
|
ヨーグルト |
120g |
|
クランベリーホール |
40g |
|
薄力粉 |
150g |
|
ベーキングパウダー |
小さじ1.5 |
|
アーモンドスライス |
20g |
はじめに
- バター、ヨーグルトを室温にもどし、卵は割りほぐしておきます。
- クランベリーホールにお湯をかけ、ペーパタオルにとって粗く刻みます。
- フランス小麦とベーキングパウダーをあわせふるいにかけます。（粉類）
- マフィンを焼く5分前にオーブンを170℃にあたためます。
作り方
バターをボウルに入れ砂糖を入れながら泡立て器ですり混ぜます
卵を加え、よく混ぜます。
ヨーグルト1/3量とクランベリーを加え、ゴムべらで混ぜ合わせます。
粉類1/3量を加えてさっくり混ぜます。
さらに残りのヨーグルト、粉類を交互に混ぜ合わせ焼き型に流し入れます。
アーモンドスライスをのせます。
170℃にあたためたオーブンで約20～25分竹串を刺して先にぬれた生地がつかなくなるまで焼きます。
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