レンジで作る！ボンボンショコラ

電子レンジ対応ボウルに生クリームとチョコレートを入れます。500ｗ～600ｗで約10～15秒ずつ、チョコレートが完全に溶けるまで電子レンジで加熱し、ゴムベラできれいに溶かします。
※オート（自動）機能は使わないでください。
※熱い湯せん（約80℃）で溶かしてもOK。

湯せんからはずし、ボウルの底を水につけてねっとりするまで（マヨネーズ状）ゴムベラでよく混ぜ、お好みで洋酒を加えます。お好みでバター5gを加えるとリッチな仕上がりになります。

ラップ材の上にスプーン2本を使って、12～16等分に落とし、丸められる固さになるまで約15～20分冷蔵庫で冷やします。
（※冷蔵庫や②の状態によって冷やす時間が多少異なります。）

冷蔵庫から取り出し、1粒ずつラップ材に包んで手早くきれいに丸めます。

【デコレーション】
お湯（約55℃）をボウルに入れ、洋生チョコレートを封を切らずに袋のまま約5分につけて溶かします。別のボウル（小）に洋生チョコレートを移します。

④をフォークにのせ、上からスプーンで⑤のチョコレートをかけてコーティングします。（※途中でコーティングチョコが固まってきたら再び湯せんにかけてください。洋生チョコホワイトをコーティングする場合は乾いた後にもう一度コーティングするときれいに仕上がります。）

※イメージです。

網にのせてコーティングしたチョコが乾かないうちに、アラザンなどのトッピングをのせてデコレーションします。冷蔵庫で冷やし、お好みでデコペンで線描きをし、固まったらグラシンカップにのせます。
※丸いトリュフにチョコレートをコーティングした後、フォークの先で転がすとツノのあるトリュフができます。
※コーティング用の洋生チョコレートはお好みでホワイトやストロベリーなどお使いください。洋生チョコレートミルク、ホワイトを少しずつかけてコーティングするとマーブル模様になります。

お好みでデコペンを使ってオリジナルの飾りを作りましょう。
デコペンを温め、ペン先をねじり切ります。
クッキング用シートにデコペンで好きな模様を描き、乾かないうちにアラザンを飾り、冷蔵庫で約10分冷やして固めれば出来上がり。

【デコペンオーナメントの作り方】もご覧ください。

※デコペンが冷えて固くなってしまったら、空のボウルに入れて湯せんで温めると再度やわらかくなります。
※お湯が入らないようにご注意ください。