ハート＆スクエアの生チョコ

電子レンジ対応ボウルに生クリームとチョコレートを入れます。500ｗ～600ｗで約10～15秒ずつ、チョコレートが完全に溶けるまで電子レンジで加熱し、ゴムベラできれいに溶かします。※オート（自動）機能は使わないでください。
※熱い湯せん（約80℃）で溶かしてもOK。

湯せんからはずし、ボウルの底を水につけてねっとりするまで（マヨネーズ状）ゴムベラでよく混ぜ、お好みで洋酒を加えます。

ボックスのフタと底箱にそれぞれラップ材をピッタリと敷き、②を半量ずつ平らに流し入れます。冷蔵庫で1時間以上冷やします。（※冷蔵庫や②の状態によって冷やす時間が多少異なります。）

冷蔵庫からラップ材ごと取り出して、小さめのハートの抜き型（約2㎝）で16コ抜き、トレーまたはお皿に並べ、冷蔵庫で冷やしておきます。

④で残ったチョコを小さく切ってボウルに入れ、再度湯せん（約60℃）にかけて溶かし、作り方②と同様にします。

ボックスの底箱にラップ材をピッタリと敷き、⑤を平らに流し入れます。ナイフで切り離せる固さになるまで冷蔵庫で1時間以上冷やします。（※冷蔵庫や⑤の状態によって冷やす時間が多少異なります。）

⑥をラップ材ごと取り出し、チョコの両面にココアパウダーを茶こしでふりかけます。ナイフで4辺をきれいにカットしてから、縦・横4等分（16コ）に切り分けます。
④のハート型のチョコにもココアパウダーを同様にふりかけます。

ワックスペーパーを敷いたボックスに、四角とハート型チョコを交互に並べて市松模様にし、16コ×2段に入れます。金箔をふりかけます。