かぼちゃそっくり！パンプキンパイ

かぼちゃは皮をむいて適当なサイズに切ってラップ材をした後、電子レンジでやわらかくなるまで加熱します（500ｗで約3分が目安です。様子をみて加熱してください）。竹串を刺してすっと通れば、粉糖、バター、牛乳、シナモンを入れてブレンダー（またはマッシャー等）でなめらかにし、クルミを加えて混ぜます。

6等分し、ラップ材に包んで丸くして冷蔵庫で冷やしておきます。

【パイ】
薄くのばした市販のパイシートを直径約10㎝の丸型で抜きます。
※型がない場合は牛乳パックで丸型を作成してご使用ください。
【丸型の作り方】
きれいによく洗い、しっかりと乾かした牛乳パックを丁寧に開き、長辺を長さを揃えて2～3本カットし、のりしろ部分を作り、円形になるように軽くしごいておきます。
のりしろ部分（両端）を重ね合わせて2か所テープでとめます。
サイズを合わせて円形に整えテープでとめ、セルクルにし、ラップ材で巻いて、外側からテープでとめます。

オーブン用シートを敷いた天板にパイシートをのせます。※空気穴がされていないパイシートの場合はフォークで穴をあけ、②をおきます。

パイ生地のフチを薄くのばしながら包み、しっかり閉じます。（※フチを薄くしないとパイ生地が重なり分厚くなり、火の通りが悪くなりますのでご注意ください。）丸く形を整えてとじ目を下にして置き、竹串でかぼちゃに見立てて筋をつけます。

卵黄と水を混ぜ合わせて照り卵を作って表面にぬり、中央にかぼちゃの種を押し込みます。

190℃に温めておいたオーブンで、約20～25分焼き、網の上で冷まします。