モノクロボーンクッキー

【プレーン生地】
ボウルに入れたバターをゴムベラでクリーム状になるまで練り、粉糖とバニラエッセンスを加えてすり混ぜます。

①にほぐした卵を少しずつ加えながら混ぜ、薄力粉を加えてさっくりと混ぜます。

【ココア生地】
②を二等分し、一方の生地にブラックココアパウダー（またはココアパウダー）を混ぜます。

【プレーン生地】と【ココア生地】
をそれぞれラップ材に包み、めん棒で3～5mmの均一の厚みにのばし、冷蔵庫で約30分以上冷やします。

オーブン用シートを敷いた天板の上で④をそれぞれ約20等分し、直径2cmほどの球体を作り冷蔵庫で約5分冷やします。

⑤の生地を中指と薬指を使って転がし、真ん中が気持ち細い5～6cmほどの棒状にします。

端を指で少しつぶし、真ん中あたりを小指の側面などを使って押し込みハート型にくぼませます。反対側も同じように成型し、オーブンシートの上で綺麗な骨の形になるよう整えます。

170℃に温めたオーブンで約10～15分ほど焼き、網の上で冷まします。