材料
約20枚分
|
バター（食塩不使用） |
50g |
|---|---|
| 35g | |
|
卵黄 |
1個 |
|
粉類【A】 |
|
| 70g | |
| 30g | |
|
アイシングシュガーペン |
適量 |
はじめに
- バターは室温に置いて柔らかくします。
- 粉類【A】は合わせてふるっておきます。
作り方
ボウルにバターと粉糖を入れて泡立て器ですり混ぜ、卵黄を加えて混ぜます。
粉類【A】を加えてゴムベラで切るように、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
ラップ材にはさみ、 めん棒で3～5mm厚に伸ばして冷蔵庫で30分休ませます。お好みの型で抜き、オーブン用シートの上に間隔を空けて並べます。
170℃に温めたオーブンで10～12分焼きます。
【デコレーション】
ボウルに40～50℃のお湯を入れ、アイシングシュガーペンを3～4分つけます。アイシングがやわらかくなったら取り出して、タオルに包みよくもみます。先端をねじり切ります。
冷めたクッキーにアイシングシュガーペンで自由にデコレーションします。（竹串などで形を整えるときれいに仕上がります。）
ちょっといい話
●アイシング特集ページもご参照ください。
●アーモンドプードルを入れない場合は、薄力粉100gにしてください。
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