よくあるご質問 Q&A

Q

【食用色素・クチナシ色素】おもち、紅白もちを作りたい。どのタイミングで入れればよいのでしょうか?

A

もち米を蒸した後に、お湯で溶いた色素を入れてください。色が薄い場合、餅つきするときにさし水で溶いた色素を入れて調整してください。
【食用色素赤】:約0.5g~0.9g
【クチナシ赤】:約1.4g

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