バナーヌショコラ

鍋にバターを溶かし、バナナを加えて弱火にかけながらペースト状にし、透明感が出てきたら砂糖を加えてすり混ぜます。

1に生クリームを加え、プツプツとしてきたら火を止め、チョコレートに加えて溶かします。（完全に溶けきらなければ、湯せん（約60℃）にかけて溶かします）

バターを加えて更にすり混ぜます。

お好みの型にラップ材を敷き、2を均等に分け入れ、トントンと机に落として空気を抜き、表面を平らにならします。ラップ材をして冷蔵庫で約1時間、固まるまで冷やします。（冷やす時間はチョコレートの柔らかさにより若干異なりますので、様子を見ながら冷やしてください）

ラップ材からはずし、お好みのサイズに切り分けます。

形を整えた後で溶かした洋生チョコレートでコーティングします。

お好みでデコペンホワイトまたは洋生チョコレートホワイトで線書きをします。

お好みの大きさに切り分け、ボウルやバットに移して全体にココアパウダーをまぶしつけ、竹串などを使ってグラシンを敷いたボックスに並べ入れます。