春スイーツ特集2020春スイーツ特集

春はいちごや桜、イベントも多い季節ですね
暖かなこの時期に作りたくなる
恋するスイーツレシピをご紹介します★
この季節に特別なスイーツで楽しみませんか?

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春はスイーツを
作りたくなる
イベントが盛り沢山★
桃の節句
苺
桜
卒業・入学入園
抹茶
その他春のレシピ

春スイーツに使えるおすすめアイテム

  • アイシングシュガー
  • いちごパウダー
  • 抹茶パウダー
  • トッピングジュエリーシュガー
  • フラワートッピング

全国のスーパー、コンビニエンスストア、
百貨店にて好評発売中です。

桜・お花見 レシピ

苺のレシピ

卒業・入学・入園に
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その他の春レシピ

【(重曹)タンサン】を使用した
食品のアク抜き方法

春から初夏にかけて旬を迎えるよもぎや山菜、わらび。
これらはアクが強いので、タンサン(重曹)のアルカリ成分を使って、繊維を柔らかくすることでアクを抜けやすくします。

アイコンその他のアク抜き

食 品 方 法
わ ら び
ぜんまい
1ℓの湯(約80℃)にタンサン(重曹)小さじ1を溶かし、山菜をヒタヒタにつけて冷めるまでそのままにし、冷めたら水洗いをします。
たけのこ 1ℓの湯にタンサン(重曹)を小さじ1溶かし、約30分~1時間竹串を刺して通るまで茹で、そのまま冷まします。(米ヌカや唐辛子を入れて茹でてもよいでしょう)
蓮 根
ごぼう
1ℓの水にタンサン(重曹)又はお酢小さじ1を入れ約10分つけます。歯切れもよくなります。

<一つでいろいろな使い道>
重曹(タンサン)についてはこちら!

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